Oct 25, 2020


이제 집에서도 고품질(?)의 스테이크 요리를 해 먹는 사람들이 많다. 유튜브와 각종 쿡방 때문에 요리에 대한 관심이 높아진 것도 한 몫을 했다. 아울러 더 맛있게 고기를 먹기 위해 장비에 신경을 쓰는 사람도 있다. 이런 이들을 위해 집에서도 드라이에이징을 시켜주는 물건이 등장했다. Primo Ager다. 


Primo Ager는 인공지능 기반의 기술을 활용해 최상의 품질의 결과물을 얻을 수 있다고 본체는 304 스테인리스 스틸이며 저장공간의 용량은 129리터다. 모듈식 후크와 파티션으로 최대 45kg의 고기를 동시에 숙성시킬 수 있다. 내부에는 활성탄 필터와 UV 살균기, 에어젯 부스터와 스마트 습도 제어 시스템이 들어 있어 드라이에이징에 필요한 환경을 제공한다.


고기는 물론 와인이나 치즈를 숙성 시킬 수 있으며 터치스크린과 전용 앱으로 제어된다. 물론 숙성이 완료되면 알람을 주는 기능도 포함되어 있다. 현재 인디고고에서 펀딩에 성공해 11월 배송 예정으로 제품을 받기 위한 최소 펀딩 금액은 13,170 홍콩달러로 우리돈 210만원 선이다.



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https://www.indiegogo.com/projects/professionally-dry-age-your-own-meat-primo-ager#/
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