May 20, 2019


커피는 같은 원두를 사용한다 해도 추출 도구나 방법, 분쇄도, 습도, 온도와 같은 다양한 변수에 의해 맛이 완전히 달라진다. 덕분에 다양한 커피의 맛을 살리는 추출 기구들이 꾸준히 등장하고 있다. 펀테나에서는 얼마전 에어로프레스를 변형한 Twist Press를 소개 했었는데, 이번엔 모카포트를 변형한 에스프레소 머신이 등장했다. 9Barista다.


가정에서도 쉽게 사용할 수 있는 이 모카포트는 맛있는 에스프레소를 뽑을 수 있게 변형된 제품으로, 전원 없이 기계식으로 작동하며 2개의 보일러와 독특한 열교환 시스템으로 9기압 추출이 가능하다. 덕분에 기존의 머신과 같이 제대로 된 에스프레소를 마실 수 있으며 훨씬 작은 크기로 사용과 보관도 편하다. 


사용법은 기존 모카포트와 마찬가지다. 보일러에 물을 담은 뒤 분쇄된 원두가 담긴 챔버를 연결한 후 스토브에 올려 가열하면 된다. 93℃의 온도로 25초에서 30초 사이에 추출되기 때문에 가장 맛있는 커피를 마실 수 있다. 현재 킥스타터에서 펀딩 중으로 10월 배송 예정이며, 물건을 받기 위한 최소 펀딩 금액은 $311.



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https://www.kickstarter.com/projects/willplayford/9barista-perfect-stove-top-espresso
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